Dátil rojo, un gran aliado de la salud
Uno de los alimentos más importantes para la Medicina China es el Dátil rojo, conocido como Da zao (大枣).
Irónicamente, este secreto de Oriente es una fruta que cultivábamos mucho en el Mediterráneo y el norte de África.
El azufaifo todavía se encuentra con facilidad en Murcia y Almería, pero cada vez es más raro en otras zonas.
¡Veamos por qué es tan beneficioso para nuestra salud!
¿Qué dice la Medicina Occidental sobre el Azufaifo?
*Es rico en Vitamina C.
*Contiene muchos antioxidantes y aminoácidos.
*Regula la producción de glóbulos rojos
*Tiene un efecto calmante analgésico.
*Ejerce una acción inhibidora sobre hongos como la Cándida.
*Es un neuroprotector del sistema nervioso.
¿Qué dice la Medicina China sobre el Azufaifo?
*Nutre el Corazón
*Calma la Mente
*Tonifica la Sangre
*Tonifica el Qi
*Fortalece el Bazo
*Fortalece el Estómago
*Ayuda a regular la salud menstrual y en la recuperación postparto
¿Cómo me lo tomo?
La manera más sencilla es comprar el azufaifo seco.
Es muy fácil de preparar en infusiones, sopas y estofados. Cortamos el fruto por la mitad, quitamos la semilla y dejamos que cueza unos 15-20 minutos.
Una típica infusión podría prepararse con unos 3-5 dátiles rojos.
En la cultura china es muy habitual combinar el azufaifo con otras plantas y frutos, ¡seguiremos hablando sobre ello por aquí!