Sesgos de confirmación en la Medicina China (II) : el consumo de sal
Anteriormente mencionamos la confusión de pensar que el sabor dulce implicaba consumir azúcar.
¡Hoy vamos con una entrada más polémica aún! El Riñón se relaciona con el sabor salado.
Una deficiencia en el sabor salado daña el Riñón, un exceso también.
¿Parece lógico pensar que eso cuadra con el planteamiento moderno verdad?
La realidad es que la sociedad actual vive en una deficiencia crónica de Riñón.
Las recomendaciones actuales para el consumo de sal y electrolitos están muy descompensadas con la ingesta de líquidos.
Casi todo el mundo toma demasiado líquido y poca sal. Menciono específicamente la sal porque hay más consciencia de la importancia de otros electrolitos como el magnesio.
Sin embargo a la sal se le sigue teniendo miedo. Es muy habitual que la población más vulnerable a la deficiencia de Riñón, la Tercera Edad, no tome apenas nada de sal en su dieta.
¿Qué opina la Medicina China al respecto? (Y la medicina Unani!)
La Medicina China se desarrolló hace tantos años que se nos olvida que no podemos interpretarla desde un punto de vista moderno.
Hoy en día existen neveras, congeladores y el acceso al agua potable está prácticamente garantizado.
En la Antigüedad era mucho más difícil. La conservación de los alimentos dependía de secados, encurtidos y fermentación; siendo muy protagonistas la sal, el vinagre y el aceite.
El consumo de líquidos era diferente también. Consumir agua dependía de hervirla y filtrarla con arena y carbón.
Hoy en día las cadenas de frío nos permiten tener garantizados los alimentos frescos y tenemos agua limpia siempre que queramos.
La víctima colateral de esta facilidad es que bebemos demasiado y las fermentaciones y salazones han perdido mucho protagonismo en nuestra dieta. Comemos muchos más alimentos crudos y mucha menos sopa y caldos.
¡Otro día hablaremos de cómo afecta al Hígado la alimentación moderna!
¿Qué tipo de trastornos relaciona la Medicina China con deficiencias en el Riñón?
*Ansiedad
*Agotamiento crónico
*Demencia
*Fibromialgia
*Acúfenos
*Dolor de rodillas
*Vértigos
*Insomnio
*Sofocos
*Esterilidad
*Retención de líquidos
*Edema
*Baja libido
*Impotencia
*Eyaculación precoz
*Ascitis
*Alteraciones en la orina
*Hinchazón abdominal
*Dolor lumbar
*Disnea de esfuerzo
Todos estos trastornos y síntomas mejoran al fomentar el equilibrio hidroelectrolítico.
Sin embargo, las recomendaciones modernas insisten en beber más y limitar el consumo de sal.
¡Propongo un ejercicio! Calcula todo el líquido que tomas durante el día. Agua, refrescos, zumos, infusiones, café...
Haz lo mismo con tu consumo de electrolitos.
¿Crees que estás en la proporción correcta?
¡En consulta podemos estudiar tu caso!